Bekanntmachung der Änderung bestimmter Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches

Das Bundesministerium für Landwirtschaft aktualisiert die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches für Krebs- und Weichtiere sowie deren Erzeugnisse. Die Änderungen präzisieren die Zusammensetzungsanforderungen für Aufgüsse, Marinaden, Soßen und Cremes sowie anwendbare Rechtsverweise und beziehen sich auf Richtlinien für Herstellungsverfahren und Produktdefinitionen.

Quelle: Bundesanzeiger · Fundstelle: BAnz AT 06.08.2026 B2

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